桶裝啤酒

　　雖然市場上也有採用易開罐裝、桶裝形式包裝，但其比重不超過5%。桶裝啤酒又可分為不銹鋼的紮啤桶及普通的啤酒保鮮桶，紮啤的高價格使其市場佔有量很小。普通的啤酒保鮮桶常用於散啤酒及純生啤酒的銷售。它以價格低廉、口感清爽而備受廣大消費者歡迎。並且它極好的新鮮度也是瓶裝啤酒無法媲美的。但是由於它是不經過高溫殺菌直接投放市場的，所以對桶的清洗和消毒成為保證桶裝啤酒的品質的關鍵。桶裝的鮮啤酒、生啤及紮啤適合在城市啤酒銷售旺季銷往飯店、賓館、大排檔。桶裝啤酒經過暫態巴氏殺菌或不經高溫殺菌，啤酒的風味保持較好、酒中存活了大量有益於人類健康的酵母菌。符合當今崇尚啤酒新鮮健康的潮流。桶裝啤酒的優勢是保持了較好的啤酒感官品質。而且可以徹底避免瓶裝啤酒因意外爆瓶給消費者帶來的傷害。但是桶裝啤酒也不是沒有缺點，由於鮮啤酒保持期短（不大於7天），只適宜那些交通便利、消費集中的地點銷售。快送快銷，便於保鮮，也較大的滿足了高層次消費者對口味及新鮮度的較高認知及需求。對於生產廠家來說桶裝啤酒不使用瓶、蓋、標、箱等包裝材料，其利潤率可比瓶裝產品高出30%－50%，豐厚利潤我獨有，那種感覺真的很好。

　　易開罐包裝

　　易開罐啤酒在前幾年的市場銷售中，由於包裝附加值高，只有具有較高消費能力的群體才能接受，尋常百姓一般不敢問津，只能選擇價格相對低廉的瓶裝啤酒。但現在價格差別不大，能否選用易開罐啤酒只取決於購買和飲用習慣。易開罐啤酒酒質佳、攜帶方便又不易被假冒。較之瓶裝啤酒來說，易開罐啤酒更適於廠家長途運輸。
　　易開罐適合用於高檔精品啤酒在節假日期間銷往超市、商場、風景名勝區，既可滿足送禮需要，又可方便外出遊玩旅途攜帶飲用。例如青島啤酒在2000年中秋節期間推出12聽易開罐裝，就很受消費者歡迎，銷量比較好。易開罐啤酒密封性能優越，乾淨衛生，能較大程度地保持啤酒的固有風味。應著重在城市中青年消費群體中推廣。

　　PET瓶包裝
　　來的啤酒包裝將不再是玻璃瓶和鋁罐的一統天下。如今，人們對玻璃瓶的笨重已感到厭倦，瓶啤爆炸引發的人身傷害事件也屢見不鮮，因此，消費市場對新型啤酒包裝的需求已十分迫切。為迎合消費潮流，目前世界各國正致力於新型啤酒包裝的開發，一種能夠代替玻璃瓶的塑膠啤酒瓶已開發成功。
　　塑膠啤酒瓶具有重量輕、強度大、韌性好、不易破碎、易於制做各種規格和形狀等諸多優勢，啤酒不同於一般的碳酸飲料，它很容易氧化，因此對容器的阻隔性能要求很嚴格。如何提高材料的阻隔性能，同時把制做成本保持在一個可以接受的範圍內，就成為塑膠啤酒瓶開發生產中的關鍵問題。

　　白酒包裝的三大發展趨勢

　　色彩——多色多用
　　色彩是包裝中最強的元素，它傳遞著包裝情感。傳統的白酒包裝以紅、黃、金為主色調，現難以形成視覺衝擊力了，根本無法在消費者的心中留下深刻的烙印。
　　如今在眾多白酒包裝中，“洋河”、“活之釀”等這樣的白酒品牌，其獨特的包裝色彩在競爭中脫穎而出。洋河的藍色經典以藍色為主，這款包裝充分體現了“洋河”酒回歸大海的文化訴求，與“洋河藍色經典”的品牌完美地結合。與洋河一樣有著異曲同工之妙的是“活之釀”，該包裝嫩綠底色上配一個流動的“活”字，準確再現了“活之釀”的綠色文化這個核心，形成了極強的產品外在特性，與“活之釀”品牌的內在核心呼應得恰到好處。
　　個性的色彩定位正成為大家共同選擇的創新點，借色彩的視覺衝擊力突破白酒包裝的，有激情四射的大紅色，成熟穩重的深褐色，還有米色、白色、黑色等等。
 
　　酒器——古為今用

　　酒器的歷史幾乎像酒一樣源遠流長，我國古代的酒器是琳琅滿目，五花八門，酒器的造型更是千姿百態、變化萬千。

　　青銅器就以它精湛的工藝、種類的多樣及生動活潑、栩栩如生的造型當之無愧的成為中華文化的重要部分，是尊貴與威嚴的象徵。

　　國酒茅臺正是巧用了青銅製品的威嚴和凝重以及尊貴的藝術特點，推出了用青銅製品包裝的高端白酒，在社會上引起了轟動。這款包裝充分反映出了茅臺酒深厚的文化底蘊，完美地詮釋了茅臺作為國酒不可複製的特性。把青銅文化與國酒文化結合在一起，是兩種不同背景文化的聯姻，是中華文化的高度凝練，不僅弘揚了青銅文化，也提升了國酒文化。設計者高超的藝術造詣和豐富的藝術想像力，不但吸引了消費者的眼球，也把茅臺國酒的至尊地位推向了極至。

　　在眾多的酒器中，除了青銅器，還有陶器，漆器，玉器，瓷器及水晶製品的酒器等等，古為今用的酒器包裝也是一種創新，是不失拓寬設計白酒包裝思路的一種選擇。

　　瓶型——洋為中用

　　現有的白酒瓶型真可謂林林總總、花樣繁多，拋開傳統的瓶型暫且不談，我們發現了幾款有代表性的瓶型，如：紫砂人型瓶——店小二，笑容滿面、憨態可掬，給人以憨直老實、誠懇真實之感，最直觀地體現了“店小二”的文化定位和市場定位；水晶瓶型的五糧液熊貓酒，以水晶的晶瑩剔透、五糧液的高貴與熊貓的珍稀相結合，真所謂“物以稀為貴”。但要實現瓶型與文化、與產品核心、與個性的高度統一，僅僅立足於“中國”是遠遠不夠的，而應將視野放得更寬、更遠。

　　洋酒的瓶型得到了人們的廣泛認同不口推崇，包裝界、時尚界一直關注的國外的香水瓶型，其創新、變化速度之快、之新、之經典，令人歎為觀止，我們可否借外國的跨行業的包裝瓶?借鑒一下國外香水瓶型的一些特點，推出幾款新的包裝。包裝設計者只有探索不同的創新之路，才是出路。

　　其實，產品和包裝相匹配才是關鍵。只有實實在在的給產品定位、給包裝定位，走出酒質與包裝不相匹配的非理性怪圈，白酒品牌的生存空間才會更廣闊。水井坊的成功，與它合理的產品和包裝定位是分不開的，上乘的酒質，精美的包裝，考究的包裝用料，結合“天下第一酒坊”的文化挖掘，每一個細微之處，都顯示出高檔白酒的風範，讓消費者真正感到物有所值、物超所值，體現了物質消費與精神消費的完美結合、高度統一。

　　國外葡萄酒包裝的演變和現狀

　　今年，葡萄酒瓶塞不再是傳統的軟木塞。首次參加糖酒會的澳大利亞富隆酒業帶來了他們獲得專利的包裝產品。創作設計總監岑儉強介紹，其瓶塞不是軟木塞，而是採取特殊材料製成，上面有很多肉眼看不見的小孔，能讓葡萄酒自然呼吸。專家預測，這種瓶塞是新世界國家葡萄酒企業突破傳統的創新，由於其眾多的優點，將會在市場上出現更多的類似產品。

　　一些企業推出了無縫易開罐裝的葡萄酒，特殊材料製成的帶有籠頭的擰式盒裝葡萄酒等，都是易於開啟的產品。香港和記酒業更是在包裝上大做文章，提出“革命性包裝，將新鮮保持到最後一杯”的口號。和記酒業採用了一種獨特的瓶膽設計，包裝在開啟後能隔斷與空氣的接觸，採用水籠頭的開啟方式，能保證每次開啟之後，及時密閉，保持葡萄酒的口感新鮮。

　　美國加州索諾瑪縣的包裝設計公司ToyRatlmagery成立了一個鋁瓶聯合體，預計不久將向市場推出一個嶄新的葡萄酒包裝概念——鋁制葡萄酒瓶。鋁一商被認為是一種低檔包裝材料，但鋁包裝卻在啤酒行業中大行其道。迄今為止世界上還沒有出現用鋁做的葡萄酒瓶。

　　ToyRatlmagery公司的一位主管相信，他們的鋁制葡萄酒瓶肯定會在葡萄酒行業掀起不小的震動。新的鋁製造技術已經可以把鋁製成任何大小和形狀。未來的鋁制葡萄酒瓶質地不會像許多蘇打罐那樣有輕薄感，是一種可以替代塑膠、紙盒等另類包裝的高檔產品。當然，與玻璃瓶比較，鋁瓶的最大好處是不易破碎。目前這家公司正在與各路專家合作，首先開發標準瓶形和大小的鋁制葡萄酒瓶。

　　近年來，紙盒裝葡萄酒市場發展迅速。目前英國市場紙盒裝葡萄酒已經占到清淡型葡萄酒市場的8．3％，比1997年增長48％。一家澳洲位於新南韋爾斯美麗如畫的墨基山谷的澳洲第6大紅葡萄酒生產商之一的黑基穀葡萄酒公司開發出250ml紙盒裝葡萄酒，已經上市。這種獨具特色的實用性包裝可以完全阻隔氧氣，從而保證其新鮮度和風味，防止葡萄酒品質下降，延長葡萄酒的保質期，深受消費者的喜愛。此外，這種包裝還易於貯藏而且不易破碎，對於燒烤、野餐、聚會等來說都是非常方便和理想的。這種新穎的包裝將會為該公司的葡萄酒贏得很好的銷量。美國蓋洛公司也推出了第一批紙盒裝葡萄酒。

　　聚酯瓶包裝的葡萄酒越來越多地出現在歐洲市場上，並且已經得到部分消費者的認同。加拿大西橋公司(WESTBRIDGE)是一個專業的聚酯瓶生產商，他們對用聚酯瓶包裝葡萄酒的市場前景信心十足。該公司2公升包裝的葡萄酒試銷一年來，各方面的反映都超出了預料。測試證實：在一年左右的保存時間裏，聚酯瓶基本上是防止氧氣透過的。2升瓶子的試驗證實，一年時間裏，在所控制的貨架中檢測到只有不到10ppm的氧氣透過率，這個數值遠遠小於正常存放條件下的500ppm。另外，生產小批量的玻璃瓶的模具費用幾乎是聚酯瓶的10倍，商家對不同產品的包裝很少有瓶形和顏色的選擇餘地。而聚酯瓶可以在5萬只這樣的小批量起定量的情況下進行加工，如果年加工幾百萬只，模具成本就非常低(總計1～1．3萬美元)。玻璃瓶包裝的葡萄酒有著很多自身難以克服的“短板”，比如攜帶不便、易碎等，如果採用PET包裝就沒有這方面的煩惱。

　　國內一家企業推出了葡萄酒冰桶包裝。葡萄酒冰桶是由塑膠加工而成的，採用先進的工藝流程，科學的進行加工與組裝，形成了既是禮品包裝，又是可以收藏的裝飾品、工藝品。冰桶，顧名思義，就是用來冷卻那些需要在冰爽狀態下品嘗的葡萄酒的。當葡萄酒的溫度在最佳飲用溫度之上時，冰桶在數分鐘內就能夠把葡萄酒的溫度降至最佳。其使用方法非常簡單，將冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩處，冰桶能夠迅速將葡萄酒的溫度降至飲用的最佳溫度，並且絲毫無損葡萄酒的品質和風味。由於葡萄酒冰桶包裝能夠迅速將葡萄酒降至飲用的最佳溫度，不僅能夠品嘗出葡萄酒的獨特的美味，而且也更能有利於人們的健康，同時，它又能夠使葡萄酒顯得更高貴典雅，更能體現出人們的生活品位。

　　利樂包葡萄酒在一定程度上可以解決攜帶不便的問題，利樂包葡萄酒有著廣闊的市場，在澳大利亞這種包裝形式能占到10％。雖然這裏面有消費者對葡萄酒認知度較高的原因，但是，這畢竟迎合了葡萄酒作為一種快速消費品的定位。

　　酒包裝印製市場格局

　　雖然目前由於沒有針對酒包裝印刷的單獨統計數據，從整個印刷業的工業總產值來分析，珠江三角洲、長江三角洲、環渤海地區（京津冀）、東北地區依次排序。珠江三角洲包括香港在內的印刷總產值已達1000億元，其中廣東省為700多億元；長江三角洲地區的江、浙、滬兩省一市的印刷總產值為750億元；其他兩地區相對滯後。總體呈現出‘南重北輕’的發展格局。但從總體趨勢來看，這四大經濟版塊均以強勁的勢頭快速發展著”。

　　珠三角地區一馬當先

　　顯然，在中國酒包裝印刷版圖上，目前珠江三角洲地區的作用和地位是其他地區無法取代的。在這個地區，豐富且廉價的勞動力資源，先進的印刷設備及加工機械，成熟和完善的管理體系，以及與香港印刷業一脈相承的脈絡關係，讓珠三角地區成為國內外酒廠採購包裝裝潢印刷品的熱點地區。
　　廣東省印刷協會張香玉秘書長表示，珠三角地區吸引酒廠採購酒包裝裝潢印刷品不是空有虛名，在這個現象背後蘊涵著值得其他地區借鑒的經驗。
　　據張秘書長介紹，各廠家在選擇印刷廠家印製酒包裝時，均綜合考慮了各種因素。珠三角地區由於具備以下優勢而成為頗具競爭力的熱點地區。

　　1.印製水準高

　　在珠三角地區，彙集了當今世界上最先進的印刷設備和加工機械，並不斷吸收國外的新技術，進行工藝創新，為該地區印製水準的提高奠定了篤實的基礎。此外香港印製水準譽滿全球，很多港資印刷企業秉承了香港印刷企業的先進管理理念和技術水準，印製水準自然就高了。

　　2.服務品質好

　　珠三角地區以港資、合資和私營性質的包裝印刷企業居多，這些企業注重為客戶提供增值服務，服務品質有口皆碑，體現在以下3個方面。第一，品質穩定。這些企業一貫注重品質體系的實施和運作，擁有完備的品質管理和控制體系。例如，東莞虎彩印刷有限公司通過了國際權威認證機構挪威船級社(DNV)的ISO9001∶2000國際品質管理體系認證。從原材料、工藝、最終品質檢驗到成品出倉，各生產環節的品質都嚴格把關。在原材料方面，對供應商進行嚴格的資格考核；在生產中進行嚴格的工藝線上品質控制，實行全檢出貨。第二，交貨快。嚴格遵守交貨時間，也是贏得客戶的一個重要環節。第三，提供一站式服務。把一條龍服務作為一項增值服務，提供包裝設計、印刷、後加工、物流等流程服務，為客戶提供量身定做的個性化服務。

　　3.價格便宜

　　珠三角地區包裝印刷企業具有競爭力的另一個原因是價格便宜，探究其中的緣由，主要是珠三角地區擁有豐富的勞動力資源，港資和合資企業湧入該地區正是看中了其廉價的勞動力成本。另外，投資優惠政策也是價格具有競爭力的主要因素。
　　
　　目前珠三角地區的投資環境已經步入穩定期，一些台資、港資、外資等公司已經開始向長江三角洲和環渤海地區進軍，例如香港印刷業巨頭星光集團於2002年在蘇州建立了星光印刷(蘇州)有限公司。這些跡象表明，酒包裝印製格局正在悄然發生變化，但是珠三角、長三角和環渤海地區要形成三足鼎立的格局，還需要走很長的路。